E' nato un nuovo prodotto; lo abbiamo chiamato MOSCT per rispetto alla tradizione locale, tradotto in italiano si legge SIDRO. Questa nuova produzione è frutto di una sperimentazione durata ben 7 anni, in paternariato con l'Università di Udine "Scienze degli Alimenti". A dire il vero il Mosct era già pronto nel 2005, ma si è ritenuto opportuno ritardare di 24 mesi la sua uscita per avere una documentazione storica della sua shelf-life.
Nel pieno rispetto della tradizione Friulana,...