- Siamo giunti all' ultimo raccolto in frutteto, ora si procede al distacco delle Rosse Invernali, le Zeuka, Naranzins ed altre varietà antiche;
- La caratteristica di queste mele di ultima raccolta è la conservabilità; esse infatti hanno la peculiarità di mantenersi fino alla prossima primavera, senza aver bisogno della frigoconservazione, e non è poco;
- Sono queste varietà di mele antiche che, nel lontano 1800, venivano trasportate e vendute in terre lontane come lo testimoniano atti e fotografie conservate sia nel Pordenonese che in Carnia;
- E' da notare che all' epoca, non esistevano i mezzi di raccolta odierni, tantomeno il trasporto. Eppure il mercato le richiedeva, sia per la loro consistenza, ma soprattutto per il profumo ed il sapore che esse scaturivano... un capolavoro che allietava il palato!